こんにちは！非常食を中心に防災情報を発信する「非常食を備えるブログ」 管理人の山猫です。（@yamaneko_solar）
今回は、意外に知られていない非常食候補。。「餅」をご紹介します。
皆さんもご存じの通り、お餅は焼くだけで食べられるとっても便利な食品ですが、、
自分たちで餅つきをして作ったお餅はそれほど長持ちはしませんよね。。
でも大丈夫なんです。
今回ご紹介するのは、「サトウの切り餅」に代表される、袋入りの切り餅なのです。
賞味期限はなんと2年のものもある！（※製造日から）袋入り切り餅は非常食にぴったり！
袋入りの切り餅って、結構長持ちするなあとは思っていたのだけど・・・ではどれぐらいの賞味期限なの？という事は調べてなかったよ。
非常食についてはいろいろ調べてきたのですが、お餅にかんしては少しまで迄ノーマーク。。こんなに身近な食べ物なのに。。。
そもそも、袋入りの切り餅って、賞味期限が長すぎて怪しい・・・とまで思っていたのですが、それが完全に間違いであることが、この動画でわかりました。
常温で2年持つって普通に考えたらおかしいですよね？（ほんとはおかしくなかったのですが、）
なにかよからぬ物を添加しているのかと思ったのですが、まったく違いました。。。。
↑の動画では、実際にお餅を製造している工場を見学しているのですが、結論としては徹底した衛生管理を行う事で、雑菌が入らないようにしているのが、長期保存できる理由だそうです。
つまり、添加物なしの美味しい非常食が手に入るって事だ！
お餅は、調理も簡単！カセットコンロだけでなく石油ストーブでも調理することが可能です。
お餅は、トースターやレンジで簡単に調理ができるのも魅力だよね。
そうだね。調味料も醤油だけでなく、工夫次第でいろいろな物をつけて食べられるよね。
普段は、トースターや電子レンジで調理するお餅ですが、災害時など電気が使えない状況でも、比較的簡単に調理することができるのです。
このブログでも紹介しているけど、カセットコンロってなくてはならない防災グッズだよね！
カセットコンロとフライパンがあれば簡単に調理できる「お餅」ですが、実はそれ以外にも、昔ながらの石油ストーブで調理する方法もあります。
石油ファンヒーターではなく、昔ながらの開放式石油ストーブは、ストーブの上で簡単な調理ができる物がありますよね！もちろんお餅も焼くことができますよ！
いろいろ方法はあるけど、私は、くちゃくちゃにしたアルミホイルを引いて、その上でお餅を焼いているよ！
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お餅を非常食として備蓄する場合は、賞味期限に気を付けよう！
サトウの切り餅など、賞味期限が製造日より2年という商品はかなり多いのですが、スーパーなどで売っているお餅の賞味期限はそれより短いのが普通。。当たり前ですが、製造してから店頭に並ぶまでの時間がありますからね！
だから、非常食として、お餅を備蓄するのなら、賞味期限を良く確認して、ある程度の期間保管できる商品を選んだほうが良いと思います。
でも、おすすめは古い物から食べて、食べた分だけ補充する、
「ローリングストック法」
を使うことだよ。
お餅は、普段から手軽に食べられるものだから、消費しながら買い足すというローリングストック法に良くマッチしていると思うよ！
～ローリングストック法に関する記事はこちら～
以上最後までお読みいただきありがとうございました。
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